| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 豆腐鸡肉饼热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡,相当于斜板仰卧起坐144分钟消耗的热量259 | |||||
1、把鸡肉切成肉糜，豆腐捏碎。
2、料理碗中放入鸡胸肉和豆腐，依次放入盐，蛋，生粉搅拌均匀。
3、手上涂上油，先揉成团，再压扁。
4、盆子上铺上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
5、火力调至中高火，锅烧热，放入油，转中小火，煎至两面金黄。
6、装盘。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、益五脏等功效；可与松子、油菜、豇豆搭配；与李子、芥末酱、红薯相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与洋葱、青椒、明虾搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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