| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆花 | 克 | 375千卡 | 74千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 豌豆尖 | 克 | 73千卡 | 34千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 1509克 | 特色-荤豆花热量/卡路里833千卡 | |||

1、鲜鸡肉半斤放入高压锅,水多一点,加入姜块炖熟(汤多方便煮火锅时加汤)

2、莴笋,黄瓜,火腿肠都切片和炖好的鸡肉及汤放入火锅锅中,加盐3g入汤中(若味淡还可放盐)。

3、豆花两斤(也可选嫩豆腐)放入火锅锅中面上,将切好的蒜苗加入大火煮。

4、待煮开后即关小火,可开吃了。可以边吃边煮菜,最爱豌豆尖,熟的快又嫩,还能吸收鸡汤的味道,吃的清淡的朋友可以开吃了。(当然人多可以加很多配菜的,如平菇,土豆,白菜等等)

5、最后,当然要配上沾水了,红油辣椒加生抽,花椒面,香醋,好吃的不得了。
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解药毒、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆花的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、生津止渴等功效;可与土豆、绿豆芽、墨鱼搭配;与卷心菜、菠菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、消积下气、尿血等功效;可与鸡腿菇、大蒜、海蜇搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豌豆尖的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有利尿、改善目力、止痛等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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