| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 921克 | 甜美宫保鸡丁热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于郑多燕小红帽154分钟消耗的热量360 | |||||
1、青瓜，鸡胸肉，火腿切粒
2、在鸡胸肉中加适量豆粉，根据个人口味加番茄酱，加入少量耗油，加入一小汤勺生抽（不要放多了）
3、锅中放油烧热，加入葱段（取香葱头上的），加入豆瓣酱（这个豆瓣酱是我奶奶自己做的，比超市的好吃，如果是超市买的味道不够好，也可以放老抽）
4、放入鸡肉块，中火偏大火炒至肉色泛白，基本熟了，加入一小勺白砂糖
5、加入青瓜火腿翻炒
6、快熟时加入两小勺白砂糖，适量番茄酱，少量生抽，少量耗油，葱花，两个泡椒，再炒一会，入味
7、起锅装盘
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、添髓、强筋骨等功效；可与茼蒿、豇豆、油菜搭配；与糯米、芝麻、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗菌、抗癌等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、解毒消肿等功效；可与黑木耳、鱿鱼、虾米搭配；与芥蓝、花生酱、山药相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补肾气、滋肝阴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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