| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 冰糖玉米猪蹄热量/卡路里3388千卡 | |||

1、黄豆和花生先用水浸泡,黄豆微发即可

2、水果玉米切小段,选水果玉米是因为清爽好熟,其实粘玉米糯糯的也很好

3、猪蹄是直接从超市买的,已经切好的。放在凉水里加少许盐浸泡一下

4、葱姜蒜切好下锅,加入蒜蓉辣酱微炒,再放入八角和花椒。然后把猪蹄放入锅中翻炒,加入料酒,生抽,盐(这步省了来不及照,文字很详细)

5、炒至猪蹄微微变色,加入一碗半水,咕嘟一下就连猪蹄带水倒入高压锅中。

6、加入冰糖,再倒水没过猪蹄,大火压二十分钟即可。

7、把刚刚的玉米放入炒锅底部,再将刚压好的猪蹄倒入锅中,如果锅中没有水了可以在此刻加一碗水煮十分钟~十五分钟~根据自己口味可再自行调味

8、最后关火装盘即可~玉米还是比较去油腻的~味道不错~原谅我顾虑的小步骤吧~
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、改善冠心病、美容等功效;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有软化血管、健脑、降血压等功效;可与大豆、松子、鸽肉搭配;与海螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、养颜护肤、预防癌症等功效;可与花生、燕麦片、红枣搭配;与猪里脊肉、芹菜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗老化、清咽止咳、预防高血压等功效;可与猪蹄、菠菜、豆浆搭配;与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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