| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里783千卡 | |||
1、把鸡蛋取出,壳扔掉,然后把鸡蛋捣碎,加入少许水。一直搅到鸡蛋面上成黄色就可以了。
2、把西红柿切成片,和葱花放在碗里,留着备用。
3、在锅里放适量油,有八成热的时候放鸡蛋。把鸡蛋铺成饼状,然后用锅铲翻炒几下,再用锅铲捣碎,盛在盘子里。
4、在锅里放少许油,再把西红柿块倒进去,翻炒几下。往锅里倒入少许盐,少许胡椒粉儿,再翻炒几下。
5、把西红柿倒入盘里,菜就做好了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、生津止渴、清热生津等功效;可与西葫芦、菜花、茭白搭配;与草鱼、冰棍、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与丝瓜、紫菜、北极虾搭配;与鹅蛋、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、缓解疲劳、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、促进消化、呵护咽喉等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有下气、解毒、止痛等功效;
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