| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 咖喱蛋包饭热量/卡路里1037千卡 | |||

1、把胡萝卜、土豆切小丁,烧水将胡萝卜丁、土豆丁、豌豆倒进去煮熟后捞出沥干水备用。

2、将洋葱切丁,待锅内油烧热后倒入洋葱丁炒香,再倒入肉末炒熟,再倒入焯熟的蔬菜丁一起翻炒出香味

3、加入适量清水(我是用的煮菜水,感觉好像营养都在汤里)烧开后放入咖喱块,待咖喱块化掉后搅拌均匀,转小火继续熬煮至浓浓的感觉

4、鸡蛋打散,不粘锅内倒少许油,煎成蛋饼。

5、把白米饭和咖喱浓汤拌成咖喱饭包裹进蛋皮里,将剩余咖喱汤淋在蛋皮周围。大功告成!
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利小便、调营卫、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、促消化等功效;可与莴笋、鳕鱼、香菜搭配;与茄子、冬虫夏草、木瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容护肤、和中养胃等功效;可与牛肉、豆角、牛里脊搭配;与香雀、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通血脉、止泻、聪耳明目等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与青椒、桂圆、桂圆肉搭配;与鹅蛋、糖精、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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