| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 去皮土豆 | 克 | 261千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1443克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1663千卡 | |||

1、将鸡肉用料酒和生抽腌制20分钟(我直接用了鸡翅,鸡腿也可以,鸡身也可以

2、用开水泡干香菇,保留香菇水,将香菇切片备用
土豆切块,泡在盐水中备用

3、切好青椒(去掉中间的瓤),洋葱,生姜,葱(忘拍了),蒜和小红辣椒(小红辣椒一部分切小段另一部分只在辣椒上开个口。
如果喜欢吃金针菇或者豆腐皮也可以准备一点

4、热油 将小红辣椒段和生姜翻炒

5、倒入腌制好的鸡肉继续翻炒2分钟

6、炒好将鸡倒入砂锅中,没有砂锅也可以跟我一样继续用炒锅

7、将香菇水倒入锅中,加适量老抽,盐和糖放入,将香菇倒进锅中,然后加盖转中火炖15分钟

8、15分钟后,再往里加入洋葱与土豆块,小红辣椒和蒜,青椒,翻一下。也可以往里面加金针菇和豆腐皮什么的。然后盖上锅盖再炖5分钟。开盖后撒上点葱花,就可以出锅啦

9、盛一碗热乎乎的米饭~就可以开吃啦!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、补虚填精、益气等功效;可与首乌、冬瓜、茼蒿搭配;与菊花、芥末酱、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
去皮土豆的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降血糖、镇痛等功效;可与包菜、紫甘蓝、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、祛痰利尿、促消化等功效;可与鸡蛋、苹果、火腿搭配;与河虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、托疹解毒、抗癌等功效;可与芹菜、带鱼、扁豆搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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