| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 4430千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1124克 | 四喜丸子热量/卡路里7088千卡 | |||

1、五花肉洗净切成大块,放入切碎机加上大葱搅成肉泥。

2、肉末加入鸡蛋、生粉、料酒、生抽、油、盐、糖、胡椒粉调味。

3、用力搅拌,使得肉末变软

4、将肉末搓成丸子,塔吉锅中倒入油,油热之后放入丸子。炸至金黄色,捞出。

5、锅内留少量底油,加入清水,放入肉丸、加入盐、糖、鸡精、老抽大火煮开后改小火,焖煮。

6、待至收汁时,捞出丸子,在剩余的汁中加入淀粉水,浇在丸子上面。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、补虚等功效;可与蘑菇、洋葱、紫菜搭配;与甘草、杏仁、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抑菌、发汗等功效;可与海虾、北极虾、豆豉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肺化痰、抗老化、健脑益智等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、活血驱寒等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效;可与小米面、生菜、桂圆搭配;与田鸡、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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