| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 韭菜香干炒肉丝热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡,相当于垒球178分钟消耗的热量240 | |||||
1、韭菜切段
香干切丝
里脊肉切丝后用料酒和淀粉抓匀
热锅起油爆炒韭菜
加入香干和肉丝一起煸炒
略加点水再炒炒
加盐和鸡精调味
出锅装盆
这是一道春天里吃的下饭菜
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、润肠通便等功效；可与北极虾、虾、鹌鹑蛋搭配；与牛奶、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、清热解毒、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、养颜等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、帮助消化等功效；
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