食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
胡椒粉 | 克 | 47千卡 | 316千卡 | ||
自来水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 1426克 | 猪肚鸡煲热量/卡路里2257千卡 | |||
热量2257千卡,相当于扎马步564分钟消耗的热量240 |
1、汤底:猪肚洗干净,飞水,切姜片,磨胡椒粉,加2500ml水,高压锅煮开上汽后5分钟,关火,待开锅。
2、主材料:线鸡斩件,将主材料全部加入,捞匀。
3、蘸料:生姜和沙姜洗干净去皮后剁成蓉,蘸料的所有材料倒入大碗內,微波炉叮2分钟,分碟即成。
4、汤底倒入火锅里,煮开后将鸡倒入,煮开后5-10分钟关火,就完成了。
5、吃完鸡后,可以继续煮些黑木耳。
6、或来点蔬菜,总之爱加什么都可以,又热又好吃的鸡汤也可喝一碗,是广东人冬季必不可少的打边炉。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、补虚损、补气等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与莲子、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温中止呕、解药毒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、促消化、发汗等功效;
自来水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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