| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪花粉香雪 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 五彩素春饼热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡,相当于喷射雪橇210分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、将开水少量多次倒进面粉中，用筷子搅拌成雪花状。
3、待凉后揉成烫面面团，醒20分钟。
4、将醒好的面分成饺子剂大小。
5、将两小块面剂压扁，中间抹油。
6、叠起。
7、擀开。
8、我用的6寸的平底锅，所以擀成直径17.5的面饼。（非常薄）
9、将擀好的面饼直接放入不沾平底锅中小火烙（不用放油）。
10、烙至开始起大泡时翻面，另一面烙半分钟即可。
11、将烙好的春饼从中间揭开。
12、非常薄哦。
13、同样的方法把全部面剂烙完（如果不接着吃可以用盘子扣一下防干保温）。
14、鸡蛋打散倒入不沾平底锅中（不用放油）。
15、慢慢转动锅子，让蛋液均匀铺满整个锅子，煎个蛋皮。
16、将菜洗净，胡萝卜，木耳，蛋皮切丝，韭菜切段。
17、锅中适量油，烧至7成热后，倒入胡萝卜丝和木耳丝，中火翻炒均匀。
18、然后加入蛋皮和绿豆芽。
19、加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
20、最后加入韭菜段。
21、翻炒均匀出锅即可。
22、将炒好的合菜放在春饼上，再少抹点甜面酱，卷起。
23、成品。
24、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与青椒、肥牛、香椿搭配；与鹅、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、解毒生津等功效；可与大米、香菜、鲈鱼搭配；与水萝卜、山药、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、美肌肤、清暑热等功效；可与黄瓜、鸡肉、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、散瘀、肾虚阳痿等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、北极虾搭配；与牛排、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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