| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 881克 | 什锦菜饼热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于坐车777分钟消耗的热量60 | |||||
1、先来和面吧，这是一点玉米面
2、用开水烫一下玉米面
3、然后再倒上面积来和面，不要和的太软，比馒头面销微软一点就可以了
4、揉成面团放在一边饧一会吧
5、把茄子切丝撒上盐盐一下，这样就可以把茄子里的黑汁和水分给盐出去
6、胡萝卜切丝备用
7、杏鲍菇切成粒备用
8、洋葱切成粒备用
9、虾皮和姜
10、把锅烧热放入八角两粒抄一下，变色后把八角拿出来。
11、把姜切成末放入油中。
12、姜炸好后放入虾皮
13、把虾皮抄下后放入耗油和番茄酱调一下味道。
14、把胡萝卜，杏鲍菇，洋葱等放在锅里炒一下
15、这时把茄子挤一下水
16、把茄子放入锅内炒好调味后就可以了装盘里备用了。
17、把面搓成长条
18、切成一个小粒后按平
19、擀成面皮
20、把馅包进去了。
21、就像包包子一样包好后擀成饼状。
22、锅里放少许油，把饼放进去
23、等一面定形发黄后就可以翻过来再煎另一面了。
24、等把两面煎黄后就可以出锅装盘
25、最后上一张我女儿吃饼的样子，好好玩的，她脸上全是面粉
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、美容养颜、美容等功效；可与淮山、山药、木瓜搭配；与海蛎、螺蛳、生蚝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、养阴补虚等功效；可与五花肉、兔肉、苦瓜搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、抗癌等功效；可与狗肉、蜂蜜、大米搭配；与猕猴桃、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、降血压、治疗高血压等功效；可与南瓜、豆腐、小白菜搭配；与茶叶、菠菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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