| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 彩虹蛋糕热量/卡路里5655千卡 | |||
 热量5655千卡,相当于擦玻璃1885分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋分离。
2、蛋清加了几滴白醋，然后加入糖粉。
3、分三次加入糖粉打发至尖峰状。
4、蛋黄，玉米油，牛奶，糖粉搅拌均匀。
5、加入低粉搅拌均匀。
6、加入打发好的蛋白。
7、顺时针逆时针的左右搅拌均匀。
8、分装在碗里，滴一滴食用色素。
9、各种颜色的面糊搅拌好后，倒入模具。上下火120度，15分钟即可了。
10、脱模，冷却，备用。
11、淡奶油加入糖粉。
12、分3次加入糖粉打发。
13、打发至纹理不散即可。
14、一层一层抹奶油咯。
15、然后随意摆水果。
16、因为是食用色素，不敢太多艳丽，还是不错的了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、养血发胎等功效；可与银鱼、小米、韭菜搭配；与糖精、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗氧化等功效；
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