| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 团圆四喜丸子热量/卡路里716千卡 | |||

1、在肉馅中加入:(1)鸡蛋1个、食盐适量(2)胡椒粉1勺、料酒、酱油、淀粉1勺(3)莲藕碎100g、葱末、姜末,均匀搅拌

2、手沾水将肉馅捏成球状,油炸至表面呈现金黄色

3、锅中加入少许油,放入葱蒜末煸炒,后加水、生抽、老抽;与丸子一起炖煮

4、加入淀粉水勾芡,出锅浇汁,摆盘即可享用
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与扁豆、芒果、洋葱搭配;与梨、驴肉、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等功效;可与西红柿、丝瓜、菠菜搭配;与鹅、地瓜、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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