茄子炒西红柿的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、治胃癌、保护心血管等功效；可与排骨、肥牛、凉薯搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、清热生津等功效；可与黄鱼、圆白菜、鲫鱼搭配；与石榴、螃蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、降血脂等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；