| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香螺 | 克 | 408千卡 | 163千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 炒香螺热量/卡路里490千卡 | |||

1、起油锅,下葱,姜,香螺,中大火翻炒,淋白葡萄酒。根据口味,加适量盐,生抽,中小火焖10分钟。
香螺的热量163千卡(每100克);具有清热、明目、利尿等功效;与土霉素、玉米、木耳相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、促消化等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、解毒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、降低胆固醇等功效;可与牛腱子、膝圆牛肉、臀部牛肉搭配;与豆干、香豆腐干、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
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