红烩牛肉的热量/卡路里_红烩牛肉的做法

1、将牛肉浸泡三小时，泡出血水。期间多次换水。
2、将泡好的牛肉冷水入锅，加三片姜片，一勺料酒，煮开，温水洗净备用
3、半个洋葱切块，土豆切块，西红柿切块（可提前烫下去皮）
4、先热火少许油，放入淖过牛肉稍微炒下出香气后盛出备用
5、重新热油下洋葱，稍软后放入胡萝卜块，西红柿，放入香叶、迷迭香碎、欧芹碎（若是新鲜欧芹放萝卜块时一起放入）、香草碎，放入炒好的牛肉、红酒一起翻动均匀。
6、冷锅放适量黄油，倒入适量面粉，炒匀炒香。
7、将翻动均匀的肉和菜倒入压力锅，加入适量水（若没过牛肉出来就是罗宋汤），撒入手磨黑胡椒和炒香的面粉，倒入切好的土豆块，高火20分钟排气，后开盖加盐再焖煮5分钟即可食用。

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、促进康复等功效；可与葱、鸡腿菇、山楂搭配；与韭菜、橄榄、板栗相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、护肤、抗衰老等功效；可与福寿鱼、山楂、蜂蜜搭配；与冰棍、猪肝、红薯相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、促消化、杀菌消炎等功效；可与牛肉、松子、小米搭配；与虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、促进消化等功效；可与豆浆、草鱼、鲈鱼搭配；与红枣、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红烩牛肉的热量和减肥功效