| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 17千卡 | 21千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 浮翠流丹热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡,相当于打篮球115分钟消耗的热量480 | |||||
1、三分肥肉七分瘦肉剁成肉末。
2、胡萝卜和蘑菇切末。
3、荠菜洗净，荠菜切末。
4、把切好的肉末，胡萝卜、蘑菇和荠菜末一起放入一个盆子里，加适量盐，酱油，酒和少许油，再加入适量水淀粉，沿同一个方向搅拌均匀，再摔打几下。
5、混合均匀的荠菜肉馅做成一个个大小适宜的丸子，上汽后蒸15分钟左右。两盘中间我用筷子隔开，一起蒸了，这个法子挺好吧？节约水电。
6、另起一锅，烧开水，加入小青菜焯下。
7、捞起摆盘。
8、中间放上蒸好的丸子。
9、用蒸出的汤汁加水和少许酱油煮开，加入少许水淀粉勾芡成酱汁，淋在丸子上即可。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与大白菜、鸡蛋、枇杷搭配；与雪花梨、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、增强免疫力、补脾润肺等功效；可与葱、火腿、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、利尿等功效；可与羊排、草鱼、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、预防癌症、预防高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
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