| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 快手菜蚂蚁上树热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡,相当于单板滑雪212分钟消耗的热量378 | |||||
1、准备好小葱，豆瓣酱和肉末！肉末尽量切碎，我这次没有切碎所以整体效果不太好。
2、用料酒，糖，盐和黑胡椒稍微腌制一下肉末！
3、把两饼粉丝用温水泡软，粉丝很细感觉很快就可以泡软！要注意的是后面有加热的过程，所以尽量不用开水一下冲开！
4、开始用热油煸一下小葱，加入腌制好的肉末，变色后加豆瓣酱！然后加水稍微入味。最后将泡软的粉丝放到锅里翻炒！
5、出锅后撒上一点点葱花就完成了
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、缓疲劳等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、止消渴等功效；可与蕨菜、大白菜、白菜搭配；与雪花梨、香菜、杏相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、除脂美容、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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