| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 泡菜炒年糕热量/卡路里712千卡 | |||

1、准备好所有食材,年糕切块,蘑菇切片,荷兰豆切断

2、锅中倒花生油,油热后倒入香菇和荷兰豆,煸炒半分钟

3、倒入豆芽,继续煸炒半分钟

4、倒入年糕继续煸炒一会

5、加入少量清水,放入泡菜拌匀

6、加入番茄酱拌匀

7、加入盐拌匀

8、加入郫县豆瓣酱拌匀(不喜欢辣的可以不放),盖锅盖,中小火闷1-2分钟

9、出锅前放入香菜,关火

10、在炒好的年糕上淋少许麻油

11、撒芝麻提香

12、成品图
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、健脾暖胃等功效;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、增强免疫力、利肠通便等功效;可与红糖、蘑菇、虾仁搭配;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、降血压、防止牙龈出血等功效;可与鲫鱼、榨菜、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、提高免疫力、预防贫血等功效;可与马蹄、鸡腿、武昌鱼搭配;与鸽肉、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、发汗透疹、缓解胃痛等功效;可与羊骨、羊肉、虾搭配;与黄瓜、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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