| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 糖醋小排骨热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于单板滑雪257分钟消耗的热量378 | |||||
1、一汤匙料酒、两汤匙酱油、三汤匙白砂糖、四汤匙陈醋混成糖醋汁～
2、排骨洗净，姜切片、大葱切段备用
3、无水热锅调小火，放入排骨和姜片（不用放油）
4、加适量水，没过排骨即可
5、倒入糖醋汁，调大火
6、大火煮开（如图）后，调中小火焖煮二十多分钟左右至汤汁浓稠
期间试味，根据自己口味调整加盐或糖
加入小半勺老抽上色（可不加）
7、待汤汁变浓稠后调大火，翻炒收汁（注意火候不要炒焦～）
8、出锅啦～
9、来一张成品图吧～
酸酸甜甜～(?????????)
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润肠胃等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与黄豆、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱段具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、解药毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有消食化积、防衰老、软化骨刺等功效；
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