| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 肉炒西兰花热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于吹长号227分钟消耗的热量210 | |||||
1、西兰花撕成适量大小，用水清洗
2、胡萝卜，肉切片
3、西兰花焯水待用
4、油热放肉片，变色后放入葱花，蒜片
5、炒香后放入胡萝卜
6、翻炒过后放入西兰花
7、生抽调色，盐入味，出锅
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、减肥等功效；可与芥末、西红柿、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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