| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 总量 | 1279克 | 麻辣米线热量/卡路里1945千卡 | |||
 热量1945千卡,相当于看电视1297分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将所有的材料准备好
2、锅里倒入适量的油，油热后倒入肉沫
3、翻炒均匀变色即可出锅
4、下来再给锅里倒入适量的油，油热之后倒入葱姜
5、翻炒均匀后倒入辣椒酱
6、再倒入豆腐干
7、又要适当多一些哦，这样豆腐干就会炸的交一些
8、在适量倒些料酒，倒料酒可以提问道，还可以是豆腐干不粘锅哦！
9、倒入肉沫，放人适当盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀出锅
10、香喷喷的麻辣酱就制作好啦！
11、锅里倒入开水，放人青菜、蘑菇、海带、稍煮一下在放人米线煮熟即可
12、盛到碗里
13、放人酱、豆皮、蒜苗、花生米、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、香油
14、放人排骨汤就好啦！怎么样，是不是很美味呦！
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、明目、养胃等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、健胃、促进消化等功效；
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