京酱肉丝的热量/卡路里_京酱肉丝的做法

1、准备好原料
2、里脊肉洗净，切成筷子粗细的丝，放入碗中。将蛋清、酱油、淀粉和料酒加入肉丝均匀腌拌。葱白洗净切成细丝，码放在盘中待用。
3、中火加热锅中的油，放入肉丝迅速滑开，待肉色变白立即捞出。
4、锅中留下约15ml的油，大火烧热。放入甜面酱、番茄酱和白砂糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，注意别糊锅。改大火加入肉丝快炒至入味，淋上芝麻油出锅。将炒好的肉丝码在盘中的葱丝上即可。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与大蒜、菜花、芸豆搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、润肠通便、和胃等功效；

甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；

番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗衰老、预防高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

京酱肉丝的热量和减肥功效