| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红椒粉 | 克 | 7千卡 | 113千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 鲜美鲫鱼热量/卡路里864千卡 | |||

1、首先在划过刀痕的鱼身上均匀涂抹盐和生粉

2、接着把鱼放进热油中煎至金黄色后将鱼放进盘子中

3、然后在锅中加入适量的盐,生姜,蒜末,大葱,豆瓣酱和红椒粉,进行翻炒

4、在锅中放入鱼,稍微入味后加入适量水,生抽和料酒,煮沸至汤汁浓稠

5、最后加入葱花和香菜,鲜美的鲫鱼就做好啦
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、通乳汁、补肝养目等功效;可与黄豆芽、花生、红豆搭配;与五花肉、猪肉、芥末相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、强身体、温中健胃等功效;可与武昌鱼、玉米面、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、缓解疲劳、壮阳补阴等功效;可与樱桃、兔肉、明虾搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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