| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 901克 | 水岸双脆热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡,相当于游泳454分钟消耗的热量360 | |||||
1、先将肉酱加少许鸡蛋、葱、姜末、料酒调味
2、用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用
3、银鱼加料酒调味腌制15分钟
4、将茶树菇撕开待用
5、起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘
6、起油锅至7成热时放入茶树菇，炸至金黄色，捞起
7、银鱼挤干水分，拍面粉，放入7成热的油锅中，炸脆，捞起
8、另起一锅，加热放入银鱼及茶树菇，加椒盐，翻炒，即可
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有善补脾胃、利水、润肺止咳等功效；可与冬瓜、鸡蛋、木耳搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强免疫力、抗病等功效；可与猪骨、仔鸡、鸡肉搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、祛脂降压、提高免疫力等功效；
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