| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1412克 | 粤式粥底火锅热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡,相当于安装风雪护窗260分钟消耗的热量300 | |||||
1、大米用搅拌机打成粉状
2、电火锅插上电，选择最大火力
3、盖上锅盖
4、这个电火锅大火档位很给力，一小会就煮开了~为了防止溢出，粥底煮开后要调成一档火力，并且把盖子掀开，留一条小缝；
5、煮到看不见有颗粒时，要用硅胶或者塑料勺搅一搅，防止熬煮不均
6、在煮粥底的同时，可以处理其他食材。豆腐泡在热淡盐水中备用
7、麻虾要剪去头部的虾刺，防止吃的时候扎嘴
8、鸡肉、花甲洗干净滤水
9、白菜、豆腐、金针菇（去根部）洗净处理好
10、再准备一盘肥牛
11、香菜、蒜头切沫，蒜头如果可以磨成泥更好
12、加入生抽、白醋、盐、胡椒粉
13、再加入芝麻油、小辣椒混合均匀即可
14、粥底熬好的状态
15、然后就可以开始涮东西吃啦
16、粥底是不需要加盐，不需要任何调味的哦
17、虾煮到弯曲，勾起即可
18、蘸一蘸酱料，美味！
19、先吃海鲜、再吃肉类，舀一碗粥底，热乎鲜甜，再开始烫青菜吃。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、活血通络、补精填髓等功效；可与板栗、松子、茶树菇搭配；与李子、芥末、明虾相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效；可与莴苣、茄子、芋头搭配；与田螺、牛膝、生姜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、除烦解渴、解热除烦等功效；可与海带、牛肚、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、下气消痰等功效；可与青萝卜、海虾、生菜搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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