| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 26千卡 | 129千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 23千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 卤肉饭热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡,相当于骑摩托车120分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备香菇、蒜、姜。
2、将胡萝卜、西兰花、油菜焯好备用。
3、葱头切长片炒熟，微微发黄，备用。
4、五花肉用水炒好。
5、热锅炒冰糖，炒到颜色变深。
6、放入焯过水的肉丁，再依次放入香菇丁、姜片、蒜片、桂皮、八角、炒好的葱头、料酒、酱油、生抽。
7、炒热热后倒入开水，约三十分钟，大火收汁。
8、配上青菜，最后就吃的剩了这点，赶紧抓拍了一张。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、抗血栓等功效；可与冬瓜、牛里脊、薏米搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
卤蛋的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防止记忆力衰退、健脑益智、增强记忆等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、提鲜等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、腹部冷痛、胃部胀闷等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺止咳、解毒等功效；可与高粱、鸭梨、香蕉搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
