| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 黄瓜炒肉热量/卡路里437千卡 | |||

1、黄瓜切成薄片

2、肉切薄片,蒜头切片,小米椒切成圈(菜刀不锋利了,所以辣椒切成这样了,

3、肉片加入生抽,老抽,香醋腌制一下

4、把肥肉煎出油(好香)

5、加入腌制好的肉片快速滑散变色乘出

6、留底油爆香蒜片和辣椒

7、加入黄瓜翻炒,我怕太干喷撒了一点开水(喜欢吃软一点的就多翻炒一下,喜欢脆一点的时间相对就少一点)加入盐,味精,一点点生抽炒至断生

8、加入肉片翻炒均匀出锅??这样才能保持肉的香味,吃起来嫩而不柴
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、健脑安神、清热利水等功效;可与苹果、土豆、木耳菜搭配;与枇杷、猕猴桃、青椒相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、补钙、补肾气等功效;可与山楂、藕、圆白菜搭配;与红螺、茶叶、牛排相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、帮助消化、解诸毒等功效;可与马齿苋、武昌鱼、龙须菜搭配;与蜂蜜、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有胃肠胀气、促消化、抑癌等功效;可与卷心菜、北极虾、鹌鹑搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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