| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 192千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 巧克力蛋糕卷热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡,相当于华尔兹舞237分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄跟蛋白分开后，蛋黄中加入20g白糖，打到无颗粒状。
2、然后单独拿一个无水无油的盆，把牛奶跟油打到融合乳化。
3、把乳化的液体倒入蛋黄内，继续搅拌均匀。
4、所有粉类过筛加入。
5、混合后搅拌至比较细腻的状态。
6、蛋白跟戚风蛋糕的打法一样，这里就不太详细说明了，蛋白跟面糊混合还是使用翻拌的手法，然后倒入烤盘，震动几下，烤箱预热后160度烘烤30分钟。
7、把糖粉加进淡奶油里，打到比较硬的状态，尖钩不倒。
8、蛋糕烤好后马上倒扣放置。
9、蛋糕放到微热的时候，涂抹奶油霜，用擀面装辅助卷起来。
10、然后我们的 蛋糕卷切开就ok了。
11、也可以装盒送给朋友奥。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与小米、基围虾、桂圆肉搭配；与桔子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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