| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 131千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡,相当于下坡滑雪166分钟消耗的热量300 | |||||
1、将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.
2、搅拌均匀至糖完全融化.
3、加入低筋面粉.
4、搅拌均匀.
5、用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.
6、筛好的面糊备用.
7、根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.
8、待面糊定型后,放在火上摊熟.
9、摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上降温.)
10、将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.
11、将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.
12、然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.
13、最上面一层不用抹奶油.
14、成品图.
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与香椿、桂圆肉、西红柿搭配；与茶叶、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、防治近视等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与菜花、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强活力、大便秘结等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
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