| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1532克 | 蕃茄土豆牛腩汤热量/卡路里2682千卡 | |||

1、【煮牛腩】牛腩切块,冷水入锅,倒入适量啤酒、盐、糖、山楂片、生姜片。大火煮开后,捞去浮沫,转小火慢炖。

2、【番茄汁】番茄去皮切块后放入锅中翻炒3分钟,同时加入适量食用油、生抽提鲜,盖上锅盖,中火慢炖。

3、炖至番茄多半成汁状,用锅铲适当压碎番茄块。倒入牛肉汤中。

4、继续小火炖牛肉30~40分钟,中途可根据个人的口感选择时间倒入切好的土豆块。

5、出锅,撒上香菜~十分下饭~
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补血、健脾养胃等功效;可与南瓜、芹菜、姜搭配;与白酒、栗子、红糖相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、祛雀斑、清热解毒等功效;可与茭白、鸡蛋、西兰花搭配;与猪肝、白酒、土豆相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、宽肠通便、健脾利湿等功效;可与豇豆、肥牛、豆角搭配;与圣女果、螃蟹、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、发汗解表等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、促消化等功效;与胡萝卜、蛏子、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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