| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 下饭利器-宫保豆腐热量/卡路里381千卡 | |||

1、把水淀粉、酱油、盐、白砂糖、料酒、红油5ml 调成碗芡。干辣椒剪成节。豆腐切小块。胡萝卜和莴笋去皮也切小块。

2、锅中放油中火烧至3 成热,放入花生仁,炸到稍微变色后捞出沥干油。再大火将豆腐炸至金黄,盛出沥干油备用。

3、炒锅里放入油25ml 和红油5ml,凉锅凉油,将花椒放进去炸香,然后再把辣椒、姜末放进去煸炒香。

4、将胡萝卜放入炒至变色,再加入莴笋,中大火翻炒,倒入炸好的豆腐丁炒匀。

5、把碗芡淋入锅中翻炒匀,起锅前放入花生仁即可。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有降血脂、清热润燥、抗血管等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促进消化、增加食欲等功效;可与莴笋、香菇、圆白菜搭配;与苹果、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、消积下气、利尿通乳等功效;可与蒜苗、桃子、海蜇搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花生仁的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肺止咳、润肺、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、南瓜子、芹菜搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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