| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 2千卡 | 40千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 8千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 423克 | 麻辣孜然羊肉片热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡,相当于汽车打蜡95分钟消耗的热量270 | |||||
1、开水加白醋后倒入羊肉片，冒开。乘出用凉水冲干净油脂和浮末
2、炒锅倒入少许油，油温升高放入葱和姜，炒香放入
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中暖下、温补脾胃、补血温经等功效；可与白果、白萝卜、辣椒搭配；与竹笋、红螺、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、抗癌、降血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、帮助消化、促消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、消除疲劳等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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