| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 鸡疙瘩热量/卡路里1532千卡 | |||

1、备料。

2、土豆,胡萝卜去皮切条,白菜切条,葱,姜切片。

3、鸡胸肉切条。

4、加入蛋清一个,盐,料酒,胡椒粉少许,葱,姜丝。

5、顺一个方向绞打上劲,放入5分钟入味。

6、加入玉米淀粉抓匀。

7、如图状,再放置5分钟。

8、锅内放油,姜,葱,爆锅。

9、放入土豆条,白菜条,胡萝卜条同炒。

10、加入水没过菜,等水开。

11、用筷子将味好的鸡肉条放入锅内熶熟。

12、顺锅边浇入全蛋液。

13、放入胡椒粉,盐,鸡粉,出锅。

14、洒上香菜即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与玉米、生菜、辣椒搭配;与牛奶、柿子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、添髓、补虚填精等功效;可与松子、油菜、豇豆搭配;与大蒜、兔肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、呵护咽喉、消炎等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、解渴利尿、促消化等功效;可与火腿、奶酪、豆腐皮搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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