| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 63千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 长颈鹿纹蛋糕卷热量/卡路里3035千卡 | |||
 热量3035千卡,相当于穿衣服1518分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白蛋黄分开
2、蛋黄盆里加入牛奶、油、一次性筛入低粉
3、搅拌混合均匀，直至无干粉无颗粒
4、取出大概15g蛋黄糊到干净的小碗里
5、剩下的蛋黄糊筛入可可粉，翻拌混合均匀
6、拌好的可可蛋黄糊，备用
7、蛋白里滴几滴白醋，分三次加入砂糖打发至湿性发泡
8、取约为蛋黄糊两倍的蛋白与小碗里的蛋黄糊翻拌混合均匀
9、混合好的原味蛋黄糊装入裱花袋，同时烤箱预热170度
10、将剩下的蛋白取三分之一到可可蛋黄糊里混合翻拌均匀
11、再将混合好的蛋糕糊倒入剩下的所有蛋白里全部翻拌均匀，备用
12、将裱花袋剪个小口子，在铺了油纸的烤盘上画出不规则的长颈鹿纹路，画好以后放入预热好的烤箱中层，烤1分钟即可
13、将11步骤混合好的可可蛋糕糊倒入烤好的长颈鹿烤盘里
14、将蛋糕糊抹平震几下震出气泡，放进烤箱，中层170度15分钟左右
15、出炉后倒扣在烤网上放凉
16、趁热撕去底部油纸
17、蛋糕片放凉后重新取一张新油纸，把蛋糕再倒扣过来，有纹路的在下面
18、淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，摆上水果
19、借助擀面杖卷好，放冰箱冷藏定型，吃之前再取出来切片
20、成品
21、撰写制作步骤
22、撰写制作步骤
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、北极虾、韭菜搭配；与鹅蛋、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与雪莲果、韭菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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