| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 杏鲍菇素杂酱热量/卡路里734千卡 | |||

1、干香菇先清洗干净,再换干净的水浸泡。

2、清洗好其它的菜菜,胡萝卜削皮。

3、切成丁。

4、姜蒜大葱剁成末,干香菇也切成丁。

5、泡香菇的水不要倒掉,后面要用。

6、锅里加油,先加入姜蒜大葱末,小火炸出香味后,再放入黄豆酱,小火翻炒出香味。

7、这个过程可以持续一段时间,不停地翻炒黄豆酱,味道越来越香哦。

8、然后加入干香菇炸香,再倒入其它菜菜,一起翻炒,翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉,翻炒2分钟,再加入香菇水,小火煮10分钟就可以啦。

9、用来拌饭拌面味道都非常棒,吃的时候还可以加一点小葱哦。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、下气、消食等功效;可与圆白菜、狗肉、大米搭配;与辣椒、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热润燥、和脾胃、预防高血压等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、防癌、托疹解毒等功效;可与马蹄、鳕鱼、牛肉酱搭配;与海虾、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血脂、催乳、美白护肤等功效;
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