俄罗斯红菜汤的热量和减肥功效

1、准备食材。

2、速冻牛腩，浸在水里，解冻。

3、准备1个土豆，洗净去皮。

4、切土豆条，不必切土豆丝，太细。浸泡在水里，以免氧化。

5、小葱葱白切段。胡萝卜切条、红肠切条、番茄切块、卷心菜切条。牛腩洗净，沥干。

6、准备一锅热水，牛腩冷水下锅，焯水一下。盛出备用，冲洗掉牛腩表面的浮末

7、铸铁锅，加热，放入5ml菜油，润润锅底，改小火。加入黄油，小火化开。

8、放入葱白段，爆香。

9、放入牛腩，开大火翻炒，加入5ml料酒，一点点白胡椒粉。炒熟牛腩后，放入一碗热水，水位没过牛腩就行。中小火炖一下，便于牛腩酥烂，约15分钟。

10、牛腩盛出备用（图中，汤汁没拍进去）

11、大火，锅内放入菜油15ml，5成熟，放入番茄，煸炒。

12、放入1小匙盐，15ml热水。继续炒番茄，直到炒出番茄酱汁及香味。

13、倒入番茄酱2罐，炒熟番茄酱（罐头番茄酱是生的番茄）。放胡萝卜条进去一起炒（炒过才好吃）。

14、锅内加热水，搅拌均匀

15、放土豆和卷心菜。搅拌均匀

16、放牛腩，搅拌均匀

17、放入黄油，把汤搅拌均匀。

18、剪下自己种植的百里香，洗洗，浸在水里，洗干净。

19、百里香放入汤内。中小火炖煮15分钟。放入1小匙盐，2大匙白砂糖。

20、出锅前，放入红肠，搅拌7秒即可出锅。出锅前尝尝味道，再调整一下。

21、浓郁的罗宋汤，美味。

22、食材丰富，符合膳食指南上的要求

23、浓郁的暖汤，好喝好吃，健健康康。