| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 开心果 | 克 | 259千卡 | 562千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 开心果太妃糖热量/卡路里2893千卡 | |||
 热量2893千卡,相当于盖屋顶482分钟消耗的热量360 | |||||
1、首先，将细砂糖的一小部分加一点水，熬至焦糖色，这样太妃糖的颜色会深一些。（此步骤可省略）
2、将淡奶油+麦芽糖+细砂糖+盐，全部放在不粘锅里煮，小火煮到沸腾至浓稠收干，沸腾后大概煮5到十分钟，边煮边搅拌哦。如果有温度计，大概是煮到115度左右。
3、煮好后，加切碎的话梅搅拌均匀，可以综合甜味。（不喜欢可以不加）
趁热倒入模具中，或倒在烘焙纸上。表面再规则地放上开心果，撒上椰蓉，放入冰箱冷藏至凝固定型。
4、冷藏至软硬程度合适，则可以用刀切开。如果觉得太软，就再放入冰箱冷藏会。
5、一颗颗包上糯米纸，尝一颗酸甜合适入口即化呀！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
开心果的热量562千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛压降脂、润肠通便、抗衰老等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、生津止喝、舒肠健胃等功效；可与绿茶、茉莉花、雪碧搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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