| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 42千卡 | 84千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 黄花鱼烩嫩豆腐热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于水中有氧健身操24分钟消耗的热量240 | |||||
1、把黄花鱼洗净。用少许盐和姜片、葱段腌制15分钟。
2、把蒜切碎，姜切丝，葱绿切段
3、热锅放入比平时炒菜多一点的大豆油，油烧至七成热下黄花鱼煎炸。两面煎金黄捞出
4、西红柿去皮切末，锅里留油把蒜末姜丝放入锅中炒香放入西红柿末炒出汁
5、把生抽、蒸鱼豉油、糖、醋、蚝油加白开水调好后倒入锅内
6、待汤汁烧开放入嫩豆腐和鱼。根据个人口味添加调料
7、用小火慢煮10分钟，汤汁变浓稠大火收汁放葱段起锅
8、色香味俱全的黄花鱼烩嫩豆腐就美味出锅了
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、预防高血压、清洁肠胃等功效；可与三文鱼、辣椒、鳙鱼搭配；与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、养阴凉血、护肤等功效；可与菜花、西兰花、三文鱼搭配；与红薯、香菇、白酒相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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