| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡,相当于安装风雪护窗344分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材，将一个全蛋四个蛋黄和四个蛋清分离开。
2、玉米油60g倒入锅中加热至微沸，
3、关火筛入80g低筋面粉，迅速搅拌均匀。
4、冷却后加入60g酸奶搅匀，
5、将一个全蛋四个蛋黄搅匀，把面糊倒入继续搅拌均匀，
6、搅成糊状，放置一旁备用。
7、四个蛋清中加入几滴柠檬汁，（没有柠檬汁可以用白醋代替）分三次加入45g白砂糖，直到把蛋清打发至鱼眼状。
8、打发好的蛋清分三次加入面糊中，用切拌的方式拌匀。
9、倒入模具中，摆上香蕉，在表面撒上适量的椰蓉。
10、送入预热好的烤箱中，170度中下层，上下火烤30分钟。
11、成品～ 香蕉哪去了？ 答：香蕉切大了掉里面去了。哈哈
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解酒毒、祛脂降压、痔血等功效；可与苹果、冰糖、燕麦片搭配；与芋头、西瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促进消化、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与小米、黄豆、生菜搭配；与鹅蛋、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、和中益肺等功效；
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