| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 潮汕肠粉热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡,相当于收碗672分钟消耗的热量150 | |||||
1、配菜准备好，瘦肉提前可以下少许生粉盐酱油花生油腌制，菜脯切小丁，香菇提前泡软切小丁后煸炒
2、冷水下锅先煮沸
3、和糊：这样的汤勺两勺糯米粉两勺生粉
4、加适量的水，和成这样的面粉水
5、鸡蛋加瘦肉其他配菜拌匀
6、水煮开后
7、把盘子拿出来倒点油抹匀盘子
8、先倒面糊水，再把鸡蛋白菜全部加上去，放上锅蒸5分钟
9、煮汤汁：葱切小丁
10、香菜切小条即可
11、葱香菜一起放锅里，下水
12、下酱油
13、下盐
14、煮开后可以下点粉水（地瓜粉和水）煮粘稠
15、肠粉蒸好端出来
16、我是用这样的刮刀把肠粉弄出来的
17、淋上汤汁就可以了
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、芒果、蕨菜搭配；与豆类、明虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、抗血栓、增强免疫力等功效；可与木耳菜、茡荠、鳕鱼搭配；与鹌鹑、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与桂圆肉、肥牛、圆生菜搭配；与田鸡、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、止渴、补脑益智等功效；可与乌鸡、桂花、枣（鲜）搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、利水消肿、美容护肤等功效；
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