| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 小鸡迎春立体蛋糕热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于睡觉1697分钟消耗的热量54 | |||||
1、淡奶油+黄油煮至沸腾，关火
2、趁热加入巧克力
3、用刮刀搅拌，待巧克力完全融化
4、蛋白分两次加糖粉打至硬性发泡状，如图提起打蛋头有尖角形成
5、在温温的步骤3中加入蛋黄搅拌均匀
6、一次性倒入混合过筛后的粉类（低粉+可可粉）
7、分两次拌入打发的蛋白
8、动作快速的将面糊拌匀
9、倒入模具，轻震几下，磕出气泡，150度烘焙50分钟
10、蛋糕脱模后切成两块，小的放在大的上面，然后稍稍修剪的圆润些，忘了拍图
11、奶油霜打松发待用
12、一片蛋糕，一层奶油霜
13、像这样做成一个小鸡的身体状
14、用叶片裱花嘴349号或者352号挤出全身羽毛，
在修剪下来的的蛋糕坯中切出圆形做眼睛
15、调出金黄色，用16号或者其他型号的星星裱花嘴挤出嘴巴和头顶
16、在盘子的四周用巧克力甘那许挤出树枝状
17、放上裱好的水仙花，绿叶，撒糖珠做装饰
18、成品图
19、成品图
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与玉米、肥牛、小米搭配；与茶叶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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