| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 葵花油 | 克 | 360千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 酸辣下饭菜热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡,相当于游泳98分钟消耗的热量600 | |||||
1、将配料弄好备用
2、自制酸泡菜剁好(腌制十几天的酸泡菜，少盐)
3、黄豆洗干净，泡上几个小时。放入锅里凉水煮熟。
4、肌肉切成小丁(有料理机最好了，我家的坏掉了手工切的)。如果有时间可以把整鸡拿来炖几个小时再拿来用味道会更好。我没时间只好现成用新鲜这个了。
5、黄豆熟了以后加入肌肉，加少许料酒搅拌
6、搅拌均匀，待肌肉也熟。加少许葵花油加少量水(或鸡汤)煮十分钟左右。
7、等煮干，加入备好的各种调料，五香粉
8、搅拌均匀
9、再加些水或者鸡肉汤，煮煮煮个十分钟熬干汤或水
10、加入泡菜
11、搅拌均匀，加入少许盐，鸡精调味
12、加入适量的葵花油炒到颜色变微微黄为止大概需要翻炒十分钟吧
13、炒到香味儿四溢，就可以拿来吃了，剩余的可以放冰箱冷藏需要时微波炉加热就可以吃了
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与牛肝菌、芦荟、牛肉末搭配；与豆腐、熏豆腐干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、保护肝功能等功效；可与粳米、武昌鱼、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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