| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 拌面热量/卡路里1185千卡 | |||

1、一个鸡蛋,做荷包蛋

2、锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用

3、香菇切丁,姜切丝,肉切丝

4、锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好,乘出了,锅里剩油,不用洗锅,一次放入姜丝,肉丝,香菇,翻炒,加入料酒和生抽,炒至肉熟,飘出香味即可。

5、锅里放油,多少油都无所谓,少了后面可以再加,多了后面可以接着用。这里荷包蛋已经做好,乘出了,锅里剩油,不用洗锅,一次放入姜丝,肉丝,香菇,翻炒,加入料酒和生抽,炒至肉熟,飘出香味即可。

6、炒完小炒就乘出

7、炒完小炒就乘出

8、炒完小炒就乘出

9、加水大火烧开

10、依然不洗锅,加水大火烧开

11、等水开了之后放入面,等开了之后加一碗凉水,盖锅等再次开。

12、在面碗里加生抽,香醋,麻油

13、把面捞出来到碗里拌匀

14、加入之前的料,包括肉丝荷包蛋什么的,已经做好了

15、夏天需要配个汤,紫菜汤就最简单了。在小碗里放入紫菜,盐,白胡椒粉,倒入开水冲泡,再淋点麻油就成啦~
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有解毒敛疮、抗菌、健脾消积等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与茡荠、毛豆、牛肉酱搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与西红柿、羊排、茼蒿搭配;与鹅、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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