| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 88千卡 | 292千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 73千卡 | 61千卡 | ||
| 百合 | 克 | 33千卡 | 166千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 64千卡 | 322千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1299克 | 虫草花排骨玉米百合莲子煲热量/卡路里1489千卡 | |||

1、猪软骨排洗净用清水浸泡2小时,期间换水2-3次

2、凉水下锅,倒入一汤匙啤酒和两条葱绿煮沸撇去血沫,洗净备用

3、玉竹、薏米、百合、淮山、小红枣、莲子提前温水浸泡半小时

4、锅中倒入1.5L纯净水,放入猪软骨排,放入香葱结,姜片及提前泡好的料

5、盖上盖子大火煮开后文火煮1个半小时

6、一个半小时后放入玉米和荸荠继续煮40分钟,把玉米和荸荠的清甜煲出来

7、40分钟后,放入泡好洗净的虫草花继续煲20分钟即可

8、汤的颜色开始变黄了

9、把玉竹挑出弃去,香葱结和姜片挑出弃去,撇去少许浮油、盛汤,放少许食盐、鸡精和白胡椒调味,撒些葱花,这道美味的虫草花排骨玉米百合莲子煲即完成啦

10、汤的颜色是虫草花煲出来的哦,黄黄的很有食欲

11、清甜美味营养,汤中留下的食材都可以吃哦

12、猪软骨排可随汤一起吃,我取出来,做了密汁

13、秘制调料做法:生抽2汤匙,蚝油1汤匙,酱油半汤匙,白糖1勺,鸡精1勺,白胡椒粉1勺,香油1勺,辣椒油1汤匙,指天椒3根切碎,一起拌均即可

14、撒些葱花排盘

15、是不是和有食欲

16、颜色很漂亮

17、一起开动吧
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有壮阳补肾、降颅压、预防高血压等功效;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、整肠通便、清热泻火等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有抗癌、防癌、防治肝病等功效;可与鸽子、大豆、菜花搭配;与海螺、红薯、田螺相克,同食可能会引起不适;
玉竹的热量322千卡(每100克);具有止渴、养阴、除烦等功效;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水渗湿、促代谢、健脾去湿等功效;可与粳米、车前子、板栗搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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