| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巴沙鱼 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 1789克 | 水煮活鱼热量/卡路里2635千卡 | |||
 热量2635千卡,相当于有氧运动575分钟消耗的热量275 | |||||
1、烧一锅开水，把切好的黄瓜豆芽白菜烫熟，放入锅中铺底。
2、锅里放少许油，将五花肉翻炒香后，放入蒜头，花椒，干辣椒，红油辣椒，豆瓣酱，翻炒几下后，放入水，待水煮开。
3、在等水开的同时，把巴沙鱼切片，放入盐，味精，地瓜粉，拌均匀，腌制15分钟。
4、等锅里的水烧开后，放入腌好的巴沙鱼。再次开锅后，倒入铺有黄瓜白菜豆芽的锅中。
5、在煮好的鱼片上，撒上葱花，香菜，干辣椒。再拿一个干净的锅，烧热油，倒入，一盆香喷喷的水煮鱼就完成啦。
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与木耳菜、醋、黑木耳搭配；与水芹菜、番茄、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养胃生津、清热解毒、解渴利尿等功效；可与山楂、蚕豆、猪肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、乌发、治疗高血压等功效；可与榨菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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