| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 西红柿疙瘩汤热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡,相当于操作593分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡蛋搅成鸡蛋液。
2、将西红柿切开十字花(如图所示)，放入热水中烫一下，把皮扑掉，切成西红柿丁。
3、将面粉倒入盆中，再找一个小盆盛点水，左手将盆中水缓慢多次浇在面粉上，右手用筷子快速搓成面疙瘩。
也可以将盆中面粉，置于水龙头之下，用最小的水流缓慢多次浇在面粉上，右手用筷子快速搓成面疙瘩。
如果有太大的面疙瘩也可以用手将其揪成小疙瘩。
将面疙瘩在盆中静置五分钟。
4、在锅中放入少许油，将葱花炒香。再放入西红柿丁，加入足量的水。
5、将水烧热，放入搓好的面疙瘩，再放入少许盐和鸡精。
6、淋上先前搅的鸡蛋液，一般面疙瘩不大的情况下烧一开就熟了，喜吃面疙瘩大一点的，就要适当加长时间了，可以试吃一下，没有生面味，就可以停火出锅了。
7、西红柿疙瘩汤制作完成。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、促消化等功效；可与蜂蜜、茭白、山楂搭配；与土豆、鱼干、红薯相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、冠心病、降血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、抗癌等功效；可与咖哩牛肉干、黄牛肉、前腿牛肉搭配；与嫩豆腐、内脂豆腐、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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