| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 1125克 | 夕阳炒饭热量/卡路里674千卡 | |||

1、在隔夜的剩饭里倒入油,拌匀,让每一粒米饭都吃到油。

2、胡萝卜切丁,先下锅爆炒,中途加入白菜根,翻炒下加入白菜叶,成盘备用。

3、先把西红柿切小块放入锅里碾压到碎,再倒入拌好油的米饭,翻炒让每一粒米饭都受热。

4、将搅拌均匀的鸡蛋液浇在饭上,不停的翻炒。

5、倒入装盘的胡萝卜丁和白菜丝,继续翻炒,根据口味加入糖和盐翻炒几下。

6、装盘。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、防癌等功效;可与莴笋、黄豆、蜂蜜搭配;与西红柿、山楂、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与牡蛎 、干贝、黄豆搭配;与味精、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、聪耳明目、止烦等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、利尿通便、除烦解渴等功效;可与猪肝、蛋黄、山楂搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗癌、健胃消食等功效;可与蜂蜜、黄鱼、豆腐搭配;与鱼头、鲇鱼、白酒相克,同食可能会引起不适;
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