| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 肉饼热量/卡路里1014千卡 | |||

1、冬菜虾皮剁碎,香菇葱切末,和猪肉碎、生粉搅拌均匀,倒盘里压实(注意:冬菜和虾皮都是咸的,所以可以不用加盐了)。

2、打一个鸡蛋在上面。

3、蒸15~20分钟就可以咯~
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、健胃保肝、降低胆固醇等功效;可与薏米、仔鸡、牛腩搭配;与河蟹、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、预防感冒等功效;可与牛腿肉、双孢蘑菇、猪血搭配;与苦苣菜、米豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降血压、治疗高血压、预防高血压等功效;可与紫菜、豆腐、小白菜搭配;与黄豆、枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
冬菜的热量65千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃健脑等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、苋菜、荠菜搭配;与鹅蛋、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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